福井縣/富山縣/石川縣

福井縣



食:
名物: 越前蟹 (11月-3月)

• 小濱丸海魚市場 - 福井縣南部唯一的魚市場, 主要在若狹灣捕魚 - 福井縣小浜市川崎2-5-3 - www.wakasa-marukai.co.jp
• 望洋樓 - 百年歷史和風旅館 - 福井縣坂井市 - www.bouyourou.co.jp
• 瀧之川 - 越前蟹專門餐廳 - www.echizenkani.com

富山縣

食:
名物: 白蝦 (4月-11月)

• 白蝦亭 - 富山縣宙山市明輪町1-227 - www.shiroebiya.co.jp
• TOTO樂 - 壽司 - 宙山縣富山市新保121-2 - 或需預約
• 金太郎溫泉 - 富山縣魚津市天神野新6000 - www.kintarouonsen.co.jp

石川縣

食:
名物: 甜蝦, 香箱蟹 (11月-1月)

• 近江町市場 - 1580年已開始的早市 - 石川縣金澤市上近江町 - ohmicho-ichiba.com
• 海鮮丼家平井 - 石川縣金澤市青草町 - www.kaisen-hirai.com
• 輪島壽司處 - 石川縣輪島市河井町 - www.wajima.or.jp/shinpuku
• 大名茶家 - 1962年創業的正統加賀料理 - www.kanazawaryouri.com